本校係由原空軍機械學校、空軍通信電子學校二校合併而成。空軍機校於民國25年3月16日創建於江西南昌。空軍通校肇始於民國26年春開設於中央航校之通信人員訓練班，民國33年1月1日奉先總統 蔣公之命成立空軍通信學校，並親任首任校長。民國37年，機、通校遷至岡山。民國46年7月空軍通信學校改制為空軍通信電子學校。民國85年7月，機、通校在完成階段性任務後，奉令兩校併編改制為「空軍航空技術學校」，負責培訓航空機械、土木工程、技術補給、通信電子、飛航管制及大氣量測等專科軍官及技職士官，為國軍培訓航空專業人才的技勤幹部學校。民國91年8月1日為因應國防科技之發展及國家技職教育的變革，經教育部評鑑，准予改制為「空軍航空技術學院」。
優質的英語環境
本校教師自行研發之超輕型航機
重視人文科學教育
學生社團活動
